Tollwood Silvestergala

mit der Artistik-Show „La Galerie“, Gala-Menü von Spitzenkoch Holger Stromberg und Musik der Eddy Miller Band in neue Jahr swingen

Was könnte schöner sein, als mit einer großartigen Show, gutem Essen und mitreißender Musik ins neue Jahr zu starten? Bei der Tollwood Silvestergala treffen Kunst und Cirque Nouveau auf Kulinarik. Im Grand Chapiteau bezaubert die Compagnie „Machine de Cirque“ mit ihrer atemberaubenden Show „La Galerie“, in der spektakuläre Artistik, Überraschungen und eine Prise Humor verschmelzen. Begleitet wird der Gala-Abend von einem außergewöhnlichen Fünf-Gänge-Bio-Menü mit regionalen und saisonalen Zutaten – kreiert von Holger Stromberg (Chief Culinary Officer von Organic Garden), einst mit 23 Jahren jüngster Sternekoch Deutschlands und lange Küchenchef der deutschen Fußballnationalmannschaft.

Für den musikalischen Start ins Jahr 2023 sorgt das Eddy Miller Sextett. Tanzen Sie zu Songs von Frank Sinatra und Michael Bublé oder zu Hits von Bruno Mars und Gregory Porter ins neue Jahr – und zu Mitternacht ganz beschwingt zum traditionellen Neujahrswalzer.

Das Ticket gilt auch als Eintrittskarte für die große Tollwood Silvesterparty.

 

Bitte beachten Sie, dass am Einlass der Silvestergala Taschenkontrollen durchgeführt werden und Feuerwerkskörper nicht mitgebracht werden dürfen. Um den Einlass zu beschleunigen, bitten wir daher alle Besucher der Silvestergala auf größere Taschen zu verzichten.

 

Das 5-Gänge-Gala-Menü

in Bio-Qualität

Vorspeise

Fruchtiger Quinoa | Feldsalat | Rote Bete Hummus | Walnuss | Miso Dressing

Suppe

Lila Rotkohlschaumsuppe | Apfelknusper

Das Sorbet

Matcha Limetten Sorbet mit Gin

Hauptgang

Artischocke gefüllt mit Polenta | Spinat | Steinchampignon | Fermentierter Knoblauch | Paprika-Relish

oder

Geschmorte Zwischenrippe vom Ox | Kartoffel-Birnen Stampf | Wirsing | Ahornjus

Dessert

Curry Sablé | Weiße Schokolade | Lorbeerganaché | Mango

Zum Jahresausklang

Die klassische, feurige Gulaschsuppe

oder

Erdäpfel Gulasch mit Bio-Gebäck

 

 

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